Lámen de frango ao curry

COZINHA DO BETO · Lámen

Ingredientes

• 400 g de macarrão
• 500 g de peito de frango em tiras
• 4 ovos
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• Gengibre: pedaço de 3 cm
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 1,5 L de caldo de frango
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 1 cenoura
• ¼ repolho pequeno
• 200 g de cogumelos
• 170 g de milho
• Cebolinha, óleo, sal e pimenta
• Óleo de gergelim opcional

Preparo

1. Refogue cebola, alho e gengibre em óleo.
2. Junte o frango e o curry; mexa até dourar, sem queimar as especiarias.
3. Adicione caldo e shoyu e cozinhe por cerca de 15 minutos, até o frango estar completamente cozido.
4. Salteie cenoura, repolho e cogumelos. Aqueça o milho.
5. Cozinhe os ovos até clara e gema firmes, resfrie apenas para descascar e corte ao meio.
6. Cozinhe o macarrão em outra panela conforme a embalagem e escorra.
7. Divida o macarrão em quatro bowls. Acrescente o caldo quente, os acompanhamentos e finalize com cebolinha. Sirva imediatamente.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.