Lámen de milho verde com bacon

COZINHA DO BETO · Lámen

Ingredientes

• 400 g de macarrão
• 200 g de bacon em cubos
• 170 g de milho escorrido
• 4 ovos
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média
• Gengibre: pedaço de 3 cm
• 1 cenoura
• 200 g de cogumelos
• 4 colheres de sopa de shoyu
• 1 L de caldo de frango ou legumes
• 2 colheres de sopa de óleo, usando só o necessário
• Cebolinha, sal e pimenta

Preparo

1. Doure o bacon até cozinhar e ficar crocante. Retire e reserve.
2. Deixe apenas um pouco da gordura na panela. Refogue cebola, alho e gengibre.
3. Junte caldo, milho e shoyu e cozinhe suavemente por 10 minutos.
4. Salteie cenoura e cogumelos em uma frigideira. Cozinhe os ovos até clara e gema firmes, resfrie apenas para descascar e corte ao meio.
5. Cozinhe o macarrão em outra panela conforme a embalagem e escorra.
6. Divida o macarrão em quatro bowls. Acrescente o caldo quente, os acompanhamentos e finalize com cebolinha. Sirva imediatamente.
7. Distribua o bacon crocante por cima, apenas na hora de servir.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.