Polpettone al Sugo

COZINHA DO BETO · Culinária italiana

Ingredientes

• Carne moída — 1000 g
• Pão amanhecido — 120 g
• Leite — 150 ml
• Ovos — 100 g
• Parmesão — 80 g
• Cebola — 100 g
• Alho — 15 g
• Salsa — 20 g
• Muçarela — 200 g
• Molho tomate — 700 g
• Azeite — 30 ml
• Sal — 12 g

Preparo

1. Hidrate pão em leite.
2. Refogue cebola e alho.
3. Misture carne, pão, ovos, queijo e temperos sem trabalhar demais.
4. Abra retângulo e recheie com muçarela.
5. Enrole e sele bordas.
6. Asse a 190 °C por 40 minutos.
7. Cubra com molho e asse até atingir 71 °C no centro.
8. Descanse e fatie.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.