Tofu oriental com gengibre

COZINHA DO BETO · Saladas no pote

Ingredientes

• 140 g - tofu firme grelhado
• 80 g - cenoura
• 90 g - repolho roxo
• 75 g - pepino
• 90 g - edamame cozido
• 35 g - folhas verdes
• 18 g - shoyu
• 8 g - óleo de gergelim
• 9 g - gengibre
• 12 g - gergelim

Preparo

1. Pressione o tofu entre papéis para perder água, grelhe em cubos até dourar e esfrie.
2. Cozinhe edamame, resfrie e escorra; rale cenoura e fatie repolho e pepino.
3. Bata shoyu, óleo de gergelim e gengibre e mantenha o gergelim seco até servir.
4. Monte nesta ordem: Molho no fundo: shoyu, óleo de gergelim. Depois: edamame cozido. Depois: cenoura, pepino. Depois: repolho roxo. Depois: tofu firme grelhado. No topo, bem secos: gergelim, folhas verdes, gengibre.
5. Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.