Cozinhe penne al dente, escorra, resfrie rapidamente e solte a massa com garfo.
Bata manjericão, azeite, parmesão e castanha para obter pesto; escorra a muçarela.
Higienize tomate, pepino e espinafre, secando tudo antes de colocar em camadas.
Monte nesta ordem: Molho no fundo: azeite. Depois: penne integral cozido. Depois: pepino. Depois: tomate-cereja. Depois: muçarela em cubos, parmesão. No topo, bem secos: castanha-de-caju, espinafre baby, manjericão.
Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.
Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.
