Queijo coalho com pera

COZINHA DO BETO · Saladas no pote

Ingredientes

• 95 g - queijo coalho grelhado
• 110 g - pera firme
• 65 g - rúcula
• 55 g - cenoura
• 75 g - pepino
• 20 g - nozes
• 10 g - mel
• 18 g - limão (suco)
• 10 g - azeite

Preparo

1. Grelhe o queijo coalho rapidamente até dourar, deixando esfriar totalmente.
2. Fatie a pera com casca, misture com algumas gotas de limão; lave e seque as folhas.
3. Misture mel, azeite e limão; preserve as nozes secas em recipiente separado.
4. Monte nesta ordem: Molho no fundo: mel, limão (suco), azeite. Depois: cenoura, pepino. Depois: pera firme. Depois: queijo coalho grelhado. No topo, bem secos: nozes, rúcula.
5. Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.