Frango grelhado com quinoa

COZINHA DO BETO · Saladas no pote

Ingredientes

• 130 g - peito de frango grelhado
• 110 g - quinoa cozida
• 65 g - cenoura
• 85 g - pepino
• 70 g - tomate-cereja
• 40 g - rúcula
• 12 g - azeite
• 18 g - limão (suco)
• 2 g - sal e pimenta

Preparo

1. Cozinhe a quinoa em água até absorver o líquido; espalhe em assadeira para esfriar.
2. Tempere e grelhe o frango até atingir 74°C no centro; resfrie e corte em cubos.
3. Higienize e seque os vegetais; bata azeite, limão, sal e pimenta.
4. Monte nesta ordem: Molho no fundo: azeite, limão (suco), sal e pimenta. Depois: quinoa cozida. Depois: cenoura, pepino. Depois: tomate-cereja. Depois: peito de frango grelhado. No topo, bem secos: rúcula.
5. Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.