Mediterrânea de pepino

COZINHA DO BETO · Saladas no pote

Ingredientes

• 115 g - pepino
• 115 g - tomate
• 35 g - azeitona verde
• 90 g - grão-de-bico cozido
• 55 g - pimentão vermelho
• 30 g - cebola roxa
• 35 g - alface
• 15 g - azeite
• 20 g - limão (suco)

Preparo

1. Cozinhe, esfrie e escorra o grão-de-bico.
2. Corte o pepino, tomate, pimentão e cebola em cubos; retire sementes muito úmidas do tomate.
3. Misture azeite e limão; deixe as azeitonas escorrerem em peneira.
4. Monte nesta ordem: Molho no fundo: azeite, limão (suco). Depois: grão-de-bico cozido. Depois: pepino, pimentão vermelho. Depois: tomate, azeitona verde, cebola roxa. No topo, bem secos: alface.
5. Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.