Vinagrete de feijão-branco

COZINHA DO BETO · Saladas no pote

Ingredientes

• 145 g - feijão-branco cozido e frio
• 100 g - tomate
• 65 g - pimentão amarelo
• 35 g - cebola roxa
• 12 g - salsinha
• 30 g - alface-crespa
• 12 g - azeite
• 15 g - vinagre de maçã
• 2 g - sal

Preparo

1. Cozinhe o feijão até ficar macio, sem desmanchar; escorra e resfrie rapidamente.
2. Pique tomate, pimentão e cebola em cubos de tamanho semelhante.
3. Misture azeite, vinagre e sal; deixe o vinagrete escorrer antes de montar.
4. Monte nesta ordem: Molho no fundo: azeite, vinagre de maçã, sal. Depois: feijão-branco cozido e frio. Depois: pimentão amarelo. Depois: tomate, cebola roxa. No topo, bem secos: salsinha, alface-crespa.
5. Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.