Espinafre com ricota

COZINHA DO BETO · Pizzas caseiras

Ingredientes

• Massa: 200 g de farinha de trigo
• Massa: 120 ml de água morna
• Massa: 3 g de fermento biológico seco
• Massa: 8 ml de azeite ou óleo
• Massa: 3 g de sal
• Cobertura: 65 g de molho de tomate pronto
• Cobertura: 110 g de espinafre refogado e espremido
• Cobertura: 115 g de ricota esfarelada
• Cobertura: 65 g de muçarela

Preparo

1. Misture a farinha, o fermento e o sal numa tigela.
2. Junte a água morna e o azeite. Misture e amasse por 4 a 5 minutos, até formar massa lisa.
3. Cubra e deixe crescer por 30 a 40 minutos em local protegido, até ficar mais fofa.
4. Abra um disco de 28–30 cm numa superfície enfarinhada e transfira para assadeira untada.
5. Prepare a cobertura: Refogue o espinafre e esprema para retirar o líquido.
6. Passe 65 g de molho no disco; distribua espinafre refogado e espremido, ricota esfarelada e muçarela de forma uniforme.
7. Asse no forno preaquecido a 230 °C por aproximadamente 14–18 minutos. Retire com a borda dourada.
8. Finalize: Noz-moscada.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.