Carne-seca e requeijão

COZINHA DO BETO · Pizzas caseiras

Ingredientes

• Massa: 200 g de farinha de trigo
• Massa: 120 ml de água morna
• Massa: 3 g de fermento biológico seco
• Massa: 8 ml de azeite ou óleo
• Massa: 3 g de sal
• Cobertura: 65 g de molho de tomate pronto
• Cobertura: 125 g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
• Cobertura: 75 g de requeijão
• Cobertura: 85 g de muçarela
• Cobertura: 40 g de cebola

Preparo

1. Misture a farinha, o fermento e o sal numa tigela.
2. Junte a água morna e o azeite. Misture e amasse por 4 a 5 minutos, até formar massa lisa.
3. Cubra e deixe crescer por 30 a 40 minutos em local protegido, até ficar mais fofa.
4. Abra um disco de 28–30 cm numa superfície enfarinhada e transfira para assadeira untada.
5. Prepare a cobertura: Refogue a carne até ficar completamente cozida e sem líquido; use já fria ou morna.
6. Passe 65 g de molho no disco; distribua carne-seca dessalgada cozida e desfiada, requeijão, muçarela e cebola de forma uniforme.
7. Asse no forno preaquecido a 230 °C por aproximadamente 14–18 minutos. Retire com a borda dourada.
8. Finalize: Coentro opcional.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.