Lámen shoyu caseiro

COZINHA DO BETO · Lámen

Ingredientes

• 400 g de macarrão
• 1,5 L de caldo pronto
• 400 g de frango ou suíno em tiras
• 4 ovos
• 5 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 3 dentes de alho
• Gengibre: pedaço de 5 cm
• 1 cebola média
• 1 cenoura
• 200 g de cogumelos
• 200 g de milho escorrido
• Cebolinha, gergelim, sal moderado e um fio de óleo

Preparo

1. Refogue cebola, alho e gengibre em parte do óleo. Acrescente uma parte do shoyu e mexa sem deixar queimar.
2. Junte o caldo pronto, etapa que não está explícita no cartaz, e aqueça. Ajuste o restante do shoyu aos poucos.
3. Grelhe as tiras de frango ou suíno em outra frigideira até completamente cozidas.
4. Salteie cenoura e cogumelos e aqueça milho. Cozinhe os ovos até clara e gema firmes, resfrie apenas para descascar e corte ao meio.
5. Cozinhe o macarrão em outra panela conforme a embalagem e escorra.
6. Divida o macarrão em quatro bowls. Acrescente o caldo quente, os acompanhamentos e finalize com cebolinha. Sirva imediatamente.
7. Distribua a carne e os ovos e finalize com gergelim.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.