Lámen caipira

COZINHA DO BETO · Lámen

Ingredientes

• 400 g de macarrão
• 1,5 L de caldo de galinha caseiro pronto
• 500 g de frango cozido e desfiado
• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de shoyu
• Alho, cebola e gengibre a gosto
• 1 cenoura
• Couve fatiada a gosto
• 1 lata de milho escorrido
• Cebolinha, coentro opcional, sal, pimenta e um fio de óleo

Preparo

1. Use caldo e frango já cozidos. Refogue cebola, alho e gengibre em um fio de óleo.
2. Junte o frango e aqueça completamente. Acrescente a couve e a cenoura e refogue brevemente; aqueça o milho.
3. Aqueça o caldo e acrescente o shoyu aos poucos.
4. Cozinhe os ovos até clara e gema firmes, resfrie apenas para descascar e corte ao meio.
5. Cozinhe o macarrão em outra panela conforme a embalagem e escorra.
6. Divida o macarrão em quatro bowls. Acrescente o caldo quente, os acompanhamentos e finalize com cebolinha. Sirva imediatamente.
7. Distribua frango, couve, cenoura, milho e ovos e finalize com ervas.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.