Lámen de ovo e cebolinha

COZINHA DO BETO · Lámen

Ingredientes

• 400 g de macarrão
• 1,5 L de água
• 400 g de carne suína ou frango
• 4 ovos
• 2 cenouras
• 200 g de milho
• 200 g de cogumelos
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média
• 3 colheres de sopa de shoyu
• Gengibre: pedaço de 3 cm
• 1 colher de sopa de óleo
• Cebolinha abundante, nori opcional, sal e pimenta

Preparo

1. Refogue cebola, alho e gengibre no óleo. Acrescente a carne em pedaços e doure.
2. Junte água e shoyu e cozinhe suavemente até a carne ficar completamente cozida e macia, cerca de 30–40 minutos, conforme corte e espessura.
3. Salteie cenoura e cogumelos e aqueça o milho.
4. Cozinhe os ovos até clara e gema firmes, resfrie apenas para descascar e corte ao meio.
5. Cozinhe o macarrão em outra panela conforme a embalagem e escorra.
6. Divida o macarrão em quatro bowls. Acrescente o caldo quente, os acompanhamentos e finalize com cebolinha. Sirva imediatamente.
7. Acrescente a carne e finalize cada bowl com ovo e bastante cebolinha.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.