Lámen especial da casa

COZINHA DO BETO · Lámen

Ingredientes

• 400 g de macarrão
• 1,5 L de caldo caseiro pronto
• 300 g de frango cozido e desfiado
• 200 g de carne do sol dessalgada, cozida e desfiada
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 4 dentes de alho
• Gengibre: pedaço de 5 cm
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 200 g de repolho
• 1 lata de milho escorrido
• 200 g de cogumelos
• Cebolinha, coentro opcional, gergelim, sal e pimenta

Preparo

1. Separe as carnes já completamente cozidas e desfiadas. Aqueça o caldo pronto.
2. Refogue cebola, alho e gengibre no óleo. Junte frango e carne do sol e aqueça por inteiro.
3. Salteie cenoura, repolho e cogumelos e acrescente o milho.
4. Tempere o caldo com shoyu aos poucos. Cozinhe os ovos até clara e gema firmes, resfrie apenas para descascar e corte ao meio.
5. Cozinhe o macarrão em outra panela conforme a embalagem e escorra.
6. Divida o macarrão em quatro bowls. Acrescente o caldo quente, os acompanhamentos e finalize com cebolinha. Sirva imediatamente.
7. Distribua as duas carnes e finalize com ervas e gergelim.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.