Lámen de frango para quatro pessoas

COZINHA DO BETO · Lámen

Ingredientes

• 400 g de macarrão para lámen
• 1,5 L de caldo de frango ou legumes
• 500 g de frango cozido e desfiado
• 4 ovos
• 45 ml de shoyu (3 colheres de sopa)
• 15 ml de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena fatiada
• 1 cenoura em tiras
• 1 xícara de repolho fatiado
• ½ xícara de milho verde
• 100 g de cogumelos
• Cebolinha, coentro opcional, sal e pimenta a gosto
• Um fio de óleo para refogar

Preparo

1. Separe e corte os ingredientes. Use o frango já completamente cozido e desfiado.
2. Aqueça um fio de óleo e refogue cebola, alho e gengibre, sem queimar.
3. Junte o caldo, o shoyu e o óleo de gergelim. Ferva suavemente por 10 minutos e prove antes de adicionar sal.
4. Cozinhe os ovos até clara e gema firmes, descasque e corte ao meio.
5. Cozinhe o macarrão em outra panela conforme a embalagem e escorra.
6. Salteie a cenoura, o repolho, os cogumelos e o milho; aqueça o frango por inteiro.
7. Divida o macarrão entre quatro bowls. Cubra com caldo bem quente, frango, legumes, ovos e cebolinha. Sirva imediatamente.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.