Torta della Nonna

COZINHA DO BETO · Culinária italiana

Ingredientes

• Farinha — 400 g
• Manteiga — 200 g
• Açúcar massa — 150 g
• Ovos — 100 g
• Fermento químico — 5 g
• Leite — 750 ml
• Gemas — 120 g
• Açúcar creme — 160 g
• Amido — 65 g
• Baunilha — 8 ml
• Pinoli — 80 g
• Açúcar confeiteiro — 30 g

Preparo

1. Misture massa frolla sem sovar, separe duas porções e refrigere.
2. Aqueça leite e tempere gradualmente gemas com açúcar e amido.
3. Cozinhe creme até espessar, depois resfrie rapidamente.
4. Forre forma de 26 cm com massa e recheie com creme frio.
5. Cubra com massa restante, sele bordas e adicione pinoli.
6. Asse a 180 °C por 40–50 minutos.
7. Esfrie, refrigere e polvilhe açúcar.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.