Panna Cotta

COZINHA DO BETO · Culinária italiana

Ingredientes

• Creme de leite — 800 ml
• Leite — 200 ml
• Açúcar — 130 g
• Gelatina sem sabor — 12 g
• Água — 60 ml
• Baunilha — 8 ml
• Morangos — 250 g
• Framboesas — 100 g
• Açúcar da calda — 60 g
• Limão — 20 ml

Preparo

1. Hidrate gelatina em água fria.
2. Aqueça creme, leite e açúcar até 70–75 °C.
3. Retire do fogo, dissolva gelatina e adicione baunilha.
4. Distribua em formas e refrigere 5 horas.
5. Cozinhe frutas, açúcar e limão por 8–10 minutos.
6. Esfrie a calda e sirva sobre panna cotta desenformada.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.