Salsa ai Funghi

COZINHA DO BETO · Culinária italiana

Ingredientes

• Cogumelos — 500 g
• Cebola — 70 g
• Alho — 10 g
• Manteiga — 40 g
• Azeite — 20 ml
• Vinho branco — 80 ml
• Creme de leite fresco — 250 ml
• Salsa — 15 g
• Sal — 6 g
• Pimenta — 2 g

Preparo

1. Limpe, seque e fatie cogumelos.
2. Salteie em pequenas levas até dourar.
3. Refogue cebola e alho.
4. Deglaceie com vinho.
5. Acrescente creme de leite e reduza em fogo suave.
6. Finalize com salsa e pimenta.

Fotografia de referência: Salsa ai Funghi. Sugestão de apresentação; não documenta a execução desta receita. Foto: Antoine (Antoinel~commonswiki) · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0. Imagem sem alterações.