Penne all'Arrabbiata

COZINHA DO BETO · Culinária italiana

Ingredientes

• Penne — 320 g
• Tomate pelado — 450 g
• Alho — 10 g
• Pimenta calabresa — 4 g
• Azeite — 30 ml
• Salsa — 10 g
• Sal — 7 g

Preparo

1. Cozinhe o penne até al dente.
2. Refogue alho e pimenta em azeite sem queimar.
3. Junte tomate e reduza 12–15 minutos.
4. Ajuste o sal e acrescente salsa.
5. Transfira o penne ao molho e emulsione com água do cozimento.

Fotografia de referência: Penne all'Arrabbiata. Sugestão de apresentação; não documenta a execução desta receita. Foto: Petar Milošević · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0. Imagem sem alterações.