Chá preto com cardamomo

COZINHA DO BETO · Culinária árabe

Ingredientes

• 1100 ml água
• 16 g chá preto em folhas
• 9 g cardamomo em vagens
• 35 g açúcar opcional
• 1 g canela em pau

Preparo

1. Amasse levemente as vagens de cardamomo para expor as sementes sem reduzi-las a pó.
2. Aqueça água com cardamomo e canela até começar a ferver; cozinhe 3 minutos.
3. Desligue o fogo e adicione folhas de chá preto; tampe e deixe em infusão por 3 a 5 minutos.
4. Coe imediatamente para evitar excesso de taninos e amargor.
5. Adoce a gosto e sirva em pequenas xícaras; se for guardar, resfrie e refrigere.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.