Mahalabia

COZINHA DO BETO · Culinária árabe

Ingredientes

• 1000 ml leite integral
• 90 g açúcar
• 75 g amido de milho
• 8 ml água de flor de laranjeira
• 40 g pistache sem casca
• 3 g canela

Preparo

1. Reserve 200 ml de leite frio e dissolva completamente o amido.
2. Aqueça o restante do leite com açúcar em panela pesada, mexendo até quase ferver.
3. Adicione a mistura de amido e cozinhe em fogo médio-baixo por 5 a 7 minutos, sempre mexendo, até espessar e perder gosto cru.
4. Retire do fogo, misture água de flor de laranjeira e distribua em oito taças.
5. Cubra, resfrie rapidamente e leve à geladeira por 3 horas; finalize com pistache e canela.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.