Basbousa

COZINHA DO BETO · Culinária árabe

Ingredientes

• 350 g sêmola fina
• 180 g iogurte natural
• 160 g açúcar para massa
• 100 g manteiga
• 8 g fermento químico
• 40 g coco ralado
• 140 g açúcar para calda
• 180 ml água
• 35 ml suco de laranja
• 20 g amêndoas

Preparo

1. Misture sêmola, açúcar da massa, coco e fermento; acrescente iogurte e manteiga derretida sem bater em excesso.
2. Espalhe em forma untada, alise e marque quadrados com faca; coloque uma amêndoa sobre cada porção.
3. Asse a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar e o centro ficar firme.
4. Enquanto assa, ferva açúcar da calda com água por 7 minutos e acrescente laranja.
5. Regue o bolo quente com calda morna, aguarde absorver por 20 minutos e recorte os quadrados.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.