Rolinhos de queijo com filo

COZINHA DO BETO · Culinária árabe

Ingredientes

• 300 g massa filo pronta
• 300 g queijo minas padrão
• 45 g salsinha
• 30 g manteiga derretida
• 30 ml azeite
• 3 g pimenta-do-reino
• 10 g gergelim

Preparo

1. Rale o queijo, misture a salsa picada e a pimenta; prove antes de acrescentar sal.
2. Trabalhe com uma folha de filo por vez, mantendo as demais sob pano levemente úmido.
3. Corte tiras de 8 a 10 cm de largura, pincele mistura de manteiga e azeite.
4. Coloque pequena porção de queijo numa ponta e enrole com laterais dobradas, formando cilindros.
5. Pincele superfície, polvilhe gergelim e asse a 200 °C por 20 a 25 minutos até crocante.

Fotografia de referência: Rolinhos de queijo com filo. Sugestão de apresentação; não documenta a execução desta receita. Foto: CMoi · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0. Imagem sem alterações.