Manakish com zaatar

COZINHA DO BETO · Culinária árabe

Ingredientes

• 500 g farinha de trigo
• 300 ml água
• 8 g fermento biológico seco
• 10 g açúcar
• 9 g sal
• 30 ml azeite
• 90 g mistura de zaatar
• 100 ml azeite extra

Preparo

1. Faça massa com farinha, água, fermento, açúcar, sal e 30 ml de azeite; sove por 8 minutos.
2. Cubra e deixe crescer por 50 a 60 minutos.
3. Misture o zaatar ao azeite extra até formar pasta espalhável.
4. Divida a massa em oito discos médios e pressione bordas ligeiramente elevadas.
5. Distribua a pasta de zaatar, sem encharcar, e asse a 220 °C por 12 a 15 minutos.
6. Sirva morno, puro ou com tomate e pepino.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.