Sambusak de queijo

COZINHA DO BETO · Culinária árabe

Ingredientes

• 350 g farinha de trigo
• 130 ml água
• 65 ml óleo
• 8 g fermento biológico seco
• 8 g açúcar
• 7 g sal
• 260 g queijo branco firme
• 15 g salsinha
• 1 unidade ovo (50 g)

Preparo

1. Misture fermento, açúcar, água morna e farinha; junte óleo e sal e sove por 7 minutos.
2. Deixe a massa descansar coberta por 40 minutos, até ganhar volume.
3. Amasse o queijo com salsinha; se estiver muito úmido, escorra antes.
4. Abra discos finos de cerca de 10 cm, coloque recheio e feche formando triângulos com bordas bem pressionadas.
5. Pincele ovo batido e asse a 200 °C por 20 a 25 minutos, até dourar.

Ilustração fotorrealista gerada por IA para esta receita. Sugestão de apresentação.