Misture o iogurte com o sal em tigela higienizada.
Forre peneira com pano próprio para alimentos, coloque sobre tigela e despeje o iogurte.
Cubra e leve à geladeira por 12 a 24 horas para escorrer; quanto maior o tempo, mais firme o labneh.
Transfira o creme para recipiente limpo e mexa delicadamente até uniformizar.
Sirva frio com azeite, zaatar e folhas de hortelã.
Fotografia de referência: Labneh caseiro. Sugestão de apresentação; não documenta a execução desta receita. Foto: Leslie Seaton from Seattle, WA, USA · Wikimedia Commons · CC BY 2.0. Imagem sem alterações.
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