Asse os pimentões a 220 °C por 25 a 30 minutos até a pele criar manchas escuras.
Abafe por 10 minutos numa tigela tampada; retire peles, sementes e excesso de líquido.
Torre as nozes por 5 minutos em frigideira seca, mexendo sem queimar.
Processe pimentões, nozes, farinha, alho, melaço, limão e especiarias em pulsos curtos.
Incorpore o azeite e ajuste a consistência com água em pequenas quantidades; sirva com pão.
Fotografia de referência: Muhammara. Sugestão de apresentação; não documenta a execução desta receita. Foto: Krista · Wikimedia Commons · CC BY 2.0. Imagem sem alterações.
